| nombre | forma | tipo | añejamiento (semanas) | Contenido de grasas (%) | Altura (m) | país de origen | ubicación | continente de origen | masa (kg) | Pasteurizado | fuente de leche |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Emmental | Cilindro | Semi duro | 16 | 40 | 0 | Suiza | Europa | 130 | Vaca | ||
| Formaggio d27alpe ticinese | Suiza | Europa | Vaca | ||||||||
| Gruyer | Redondo | 24 | 45 | Suiza | Europa | 80 | Vaca | ||||
| Queso del Jura | Suiza | Europa | Vaca | ||||||||
| Raclette | Cilindro | Semi duro | 8 | 45 | Suiza | Europa | Vaca |