| nombre | forma | tipo | añejamiento (semanas) | Contenido de grasas (%) | Altura (m) | país de origen | ubicación | continente de origen | masa (kg) | Pasteurizado | fuente de leche |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tome des Bauges | Cilindro | Semi duro | 10 | 45 | 0 | Francia | Europa | 1 | Vaca | ||
| Brebis du Lochois | Cilindro | Semi duro | 2 | 45 | 0 | Francia | Europa | 0 | Cabra, Oveja | ||
| Emmental | Cilindro | Semi duro | 16 | 40 | 0 | Suiza | Europa | 130 | Vaca | ||
| Gaperon | Semi hemisferio | Semi duro | 4 | 45 | 0 | Francia | Europa | 1 | Vaca | ||
| Leerdammer | Redondo | Semi duro | 4 | 45 | Países Bajos | Europa | 12 | Sí | Vaca |